n. biochem. Pelin esansında bulunan bir kafurı izomeri gibi görülen, renksiz, keskin kokulu, dekstrojir bir bileşim. Apsentol, (C10H16O).
Absinthol - Thujone
Nörotoksin olduğu düşünülen ve pelin içindeki bir madde olan pelin Artemisia absinthium gibi bazı bitkilerde bulunan bir keton, C10H16O.